La tartine de fromage frais et radis est une recette simple, saine et pleine de fraîcheur. Avec son mélange de textures croquantes et crémeuses, elle est idéale pour un déjeuner rapide, une collation ou un apéritif. Facile à préparer, cette tartine met en valeur des ingrédients de qualité pour un résultat aussi beau que délicieux.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 4 tranches de pain (pain de campagne, baguette ou pain complet)
- 100 g de fromage frais (type fromage de chèvre, fromage blanc ou fromage végétal)
- Une douzaine de radis roses
- Quelques brins de ciboulette ou persil frais
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (optionnel)
- Sel et poivre
Préparation
- Préparer les radis
- Lavez soigneusement les radis et équeutez-les.
- Coupez-les en fines rondelles pour un maximum de croquant et de finesse.
- Préparer le pain
- Faites légèrement griller les tranches de pain pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur.
- Assembler les tartines
- Étalez une couche généreuse de fromage frais sur chaque tranche de pain encore tiède.
- Disposez les rondelles de radis par-dessus, en les superposant légèrement.
- Parsemez de ciboulette ou de persil fraîchement ciselé.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive pour une touche gourmande, si désiré.
- Salez et poivrez légèrement.
- Servir
- Disposez les tartines sur une assiette et servez immédiatement, accompagnées d’une salade verte ou d’une soupe pour un repas complet.
Conseils du chef
- Personnalisation : Ajoutez des graines de sésame, de pavot ou de tournesol pour un léger croquant supplémentaire.
- Option végétale : Remplacez le fromage frais par une alternative végétale, comme du tofu soyeux mixé avec du jus de citron et des herbes.
- Idée apéro : Coupez les tranches de pain en petits morceaux et servez-les comme canapés lors d’un apéritif.
Pourquoi choisir cette recette ?
La tartine de fromage frais et radis est un exemple parfait de cuisine simple et élégante. Elle met en valeur la fraîcheur des ingrédients et se prépare en quelques minutes seulement, pour un résultat aussi délicieux que visuellement attrayant.