Salade de Pommes de Terre aux Herbes : Fraîcheur et Saveurs en Un Plat 🥔🌿

La salade de pommes de terre aux herbes est un plat simple mais plein de saveurs, parfait pour accompagner vos repas d’été ou pour être dégusté en pique-nique. Les pommes de terre fondantes, les herbes fraîches et une touche de vinaigrette créent un mariage parfait de saveurs. Facile à préparer, elle est idéale pour les déjeuners rapides, les dîners en famille ou les fêtes informelles. Découvrez comment apporter une touche d’été à votre table avec cette salade savoureuse.

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre 🥔
• 1 botte de ciboulette fraîche 🌿
• 1 botte de persil plat 🌿
• 1 botte de coriandre fraîche 🌿
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 🥄
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 🍂
• Sel et poivre 🧂

Préparation :

1. Cuire les pommes de terre :
   • Lavez bien les pommes de terre sous l’eau froide 🥔.
   • Plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée 🌊.
   • Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 20 minutes 🕒.
   • Égouttez et laissez refroidir légèrement avant de les couper en dés 🥔.
2. Préparer la vinaigrette :
   • Dans un petit bol, mélangez la moutarde à l’ancienne avec l’huile d’olive 🌿, le vinaigre de cidre 🍂, le sel et le poivre 🧂.
   • Fouettez bien jusqu’à obtenir une vinaigrette lisse et homogène.
3. Hacher les herbes :
   • Ciselez finement la ciboulette, le persil plat et la coriandre 🌿🍃.
   • Ajoutez les herbes ciselées à la vinaigrette et mélangez bien.
4. Assembler la salade :
   • Dans un saladier, combinez les dés de pommes de terre avec la vinaigrette aux herbes 🥔🌿.
   • Mélangez délicatement pour bien enrober les pommes de terre de la vinaigrette.
5. Réfrigérer :
   • Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs aient le temps de se développer 🍂.
6. Servir :
   • Servez la salade de pommes de terre froide, garnie de quelques brins de ciboulette fraîche 🌿 pour la présentation.

Astuces :

• Variez les herbes selon votre goût : basilic, persil, estragon ou mélisse pour des saveurs différentes 🌿.
• Ajoutez des olives noires ou des cornichons pour plus de piquant.
• Utilisez des pommes de terre nouvelles pour une texture plus crémeuse.

Conclusion :

La salade de pommes de terre aux herbes est un plat simple mais plein de fraîcheur et de saveurs, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer à l’avance, elle est idéale pour les repas en famille ou les repas sur le pouce. Pourquoi ne pas essayer cette recette et apporter un peu de soleil à votre assiette ?