Introduction
Le saumon est un poisson apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, ainsi que pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Voici une recette simple et délicieuse de filet de saumon au four, parfaite pour un dîner sain et rapide.
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (tranché)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (aneth, persil) pour la garniture
Instructions
- Préchauffage du Four Préchauffez votre four à 200°C (400°F) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez le saumon.
- Préparation des Filets Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous que les filets ne se touchent pas pour une cuisson uniforme.
- Assaisonnement Arrosez les filets d’huile d’olive pour leur donner une belle couleur dorée et une texture moelleuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis ajoutez l’ail haché pour une touche aromatique.
- Ajout de Citron Disposez des tranches de citron sur chaque filet. Le citron ajoutera une fraîcheur acidulée qui complémente parfaitement le saumon.
- Cuisson au Four Enfournez les filets de saumon pendant 15 à 20 minutes. Le saumon est cuit lorsque sa chair est opaque et se défait facilement à la fourchette.
- Garniture Sortez les filets du four et laissez-les reposer quelques minutes. Garnissez avec des herbes fraîches comme l’aneth ou le persil pour ajouter de la couleur et un arôme supplémentaire.
Astuces
- Accompagnement : Servez ce saumon avec des légumes rôtis, une salade verte ou du riz pour un repas équilibré.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou des herbes de Provence pour varier les saveurs.
Conclusion
Le filet de saumon au four est une recette facile à réaliser et idéale pour les soirs de semaine. Avec peu d’ingrédients et un temps de préparation réduit, vous pouvez savourer un repas délicieux et nutritif. Essayez cette recette et profitez de tous les bienfaits du saumon!
Bon appétit!