Clafoutis aux Fruits 🍒

Le clafoutis aux fruits est un dessert traditionnel français qui séduit par sa simplicité et son goût. Il combine la douceur des fruits frais, souvent des cerises ou des myrtilles, avec une pâte légère semblable à une crêpe épaisse, le tout cuit doucement pour une texture fondante. Idéal pour toutes les occasions, il est parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour un moment de douceur à la maison.

Ingrédients (pour 4 à 6 portions) :

• 400 g de fruits frais 🍒🍇 (cerises, myrtilles, prunes, poires, etc.)
• 3 œufs 🥚
• 100 g de sucre granulé
• 1 pincée de sel
• 80 g de farine
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu 🧈
• Extrait de vanille (facultatif pour plus de saveur)

Préparation :

1. Préchauffez le four :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez les fruits :
   • Lavez les fruits 🍒, équeutez les cerises si vous en utilisez et coupez-les en deux.
   • Disposez les fruits dans un plat à gratin beurré ou une moule à clafoutis.
3. Préparer la pâte :
   • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
   • Incorporez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
   • Ajoutez le lait peu à peu en continuant de battre.
   • Ajoutez le beurre fondu 🧈 et l’extrait de vanille (si vous en utilisez) pour parfumer la pâte.
4. Verser la pâte sur les fruits :
   • Versez la pâte sur les fruits dans le plat à gratin.
   • Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la pâte soit bien cuite.
5. Dégustation :
   • Laissez le clafoutis tiédir avant de le saupoudrer de sucre glace ou de sucre vanillé pour une finition élégante.
   • Servez tiède ou à température ambiante avec une boule de glace vanille 🍦 ou un peu de crème fouettée 🥛 pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Astuces :

• Variez les fruits : Le clafoutis se prête à de nombreuses variations. Utilisez des cerises pour une version classique, des myrtilles pour un goût plus frais, ou même des abricots 🍑 pour une touche d’été.
• Ajoutez des amandes effilées : Pour un effet croquant, parsemez les amandes effilées sur le dessus du clafoutis avant de le cuire.
• Créez votre propre pâte : Si vous préférez une texture plus légère, remplacez le lait par de la crème liquide pour une pâte plus riche et crémeuse.

Le clafoutis aux fruits est le dessert parfait pour les amateurs de simplicité et de saveur. Facile à réaliser, il est idéal pour partager un moment agréable autour de la table. Pourquoi ne pas l’essayer dès aujourd’hui ?