Boules de Noël au Saumon

Préparez la farce :
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, le jus de citron, la ciboulette et l’aneth (si utilisé). Ajoutez une pincée de poivre noir et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Formez les boules :
Prélevez une cuillère à soupe de la préparation au fromage et roulez-la entre vos mains pour former une petite boule. Répétez l’opération jusqu’à épuisement du mélange.
Enveloppez de saumon :
Coupez les tranches de saumon fumé en petits carrés ou rectangles. Enroulez chaque boule de fromage avec le saumon, en veillant à bien couvrir la farce. Si besoin, utilisez plusieurs morceaux pour une couverture complète.
Décorez :
Roulez les boules dans les graines de sésame, de pavot ou ajoutez des perles comestibles pour leur donner un aspect festif.
Réfrigérez :
Déposez les boules sur une assiette et couvrez-les avec un film alimentaire. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elles se raffermissent.
Servez :
Disposez les boules dans des caissettes à apéritif ou sur un joli plateau. Garnissez avec quelques brins d’aneth ou de ciboulette pour une touche décorative supplémentaire.

Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des zestes de citron pour une touche encore plus fraîche, ou en variant les décorations pour un effet encore plus festif.
Servez avec des crackers ou des blinis pour une dégustation optimale !

Bonne préparation et joyeuses fêtes ! 🎄✨