Plongez dans l’univers du chocolat avec cette recette de moelleux au chocolat, où chaque bouchée fond délicieusement en bouche. Sa texture parfaite et son goût intense en cacao en font un dessert incontournable pour les amateurs de chocolat.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles courts pour éviter de brûler le chocolat). Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Incorporez la farine et une pincée de sel, puis mélangez délicatement.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, selon le fondant souhaité. Le cœur doit rester légèrement coulant.
Astuces Gourmandes
- Pour plus de fondant : Réduisez légèrement le temps de cuisson.
- Garnitures : Ajoutez des éclats de noisettes, des framboises fraîches ou une pincée de fleur de sel pour une touche originale.
- Service : Dégustez tiède avec une boule de glace vanille ou une chantilly légère.
Une Évasion Chocolatée
Le moelleux au chocolat est une véritable invitation à la gourmandise. Que ce soit pour un dessert chic ou un goûter réconfortant, il séduira à coup sûr tous les passionnés de douceurs chocolatées.
Prêt à craquer ? 🍫